Lomo Saltado

Ingredientes

• ½ kilo de carne
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 cucharadita de pimienta
• 5 cebollitas chinas
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de sillau
• 2 cucharadas de aceite
• 1 ají amarillo cortado en tiras
• 1 cucharadita de sazonador
• Papas fritas

Preparación

La carne se pica en tiras de 3 cm más o menos, se adereza con sal y pimienta.

Se vierte el aceite en una sartén, se fríe la carne, una vez frita se agrega la cebolla y el tomate picado, el ají amarillo, un chorito de vinagre, una pizca de azúcar, sal y sillao. Saltear en la sartén, agregando la cebollita china picada. Pruebe la sal y por último se agregan las papas fritas, se mezclan y se sirve acompañado de arroz blanco.