"Delicias Cítricas: Explorando el Ceviche con Leche de Tigre"

El ceviche es un plato popular en muchos países de América Latina, especialmenthe en las regiones costeras. Por lo general, consiste en pescado o mariscos crudos que se marinan y "cocinan" en jugos cítricos, generalmente jugo de limón. La acidez de los jugos cítricos desnaturaliza las proteínas en el pescado o marisco, cocinándolo de manera efectiva sin utilizar calor.

El ceviche con leche de tigre es una variante interesante y deliciosa del ceviche tradicional. La "leche de tigre" es el líquido que se forma cuando se mezcla el jugo cítrico y otros ingredientes utilizados en la preparación del ceviche.